许多饮用酵素的人会担心,酵素到胃里后会不会被胃酸消灭,因而酵素的作用其实都不能发挥出来,这种认识是错误的。
人体中有数千种酶。 从酶营养的角度来看,人体中的酶可分为三类:自身合成的消化酶和代谢酶,以及来自新鲜食品或酵素产品的酶。
消化酶是用于消化摄入食物的酶。代谢酶是参与人体各种代谢活动的酶。具有不同功能的代谢酶存在于人体的各个器官中。 酶有一百多种。 抑制人体衰老和维持健康都取决于代谢酶。这两种酶对于维持生命活动都是必不可少的。
用酶治疗疾病历史悠久。以前的人曾用过鸡内金(鸡胃膜中含有蛋白酶)和神曲(含有淀粉酶,蛋白酶,纤维素),但在实际操作中不知道酶是什么,以治疗胃肠道疾病。
在过去的两三个十年中,酶营养已被医学界广泛接受。在消化酶作为消化助剂的基础上,它已在欧洲,美国,日本和台湾作为改善健康的食品补充剂而普及。 它由几种消化酶组成,或与几种益生菌和益生元结合在一起。 尽管从外部获取的酶来自外部,但它们也有助于身体健康,动脉健康和免疫系统。
酶进入人体后,它穿过胃到达肠道。 然后,一部分酶参与食物的消化和分解,一部分酶被人体吸收。市场上酶产品中的成分不仅是酶,而且富含寡糖和有机酸以及大量的植物膳食纤维。 这些营养物质进入人体,其中一些可以促进肠蠕动并刺激肠蠕动。有些可以调节肠道菌群的环境,有些可以补充人体的营养。
此外,胃酸是胃分泌的消化食物的液体。 它具有两个主要功能,即:激活胃蛋白酶原使其具有活性胃蛋白酶和杀菌功能。 因此,胃酸不会直接分解食物,并且胃酸不会分解酶和食用酶。
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