食用酵素选用红糖可以么
如果有纯蜂蜜,那自然是好的。如果没有办法保证蜂蜜的质量,也可以使用天然红糖。
成分选择
配料必须新鲜。如果有些腐烂,也已经感染了霉菌。它们不适合食用,可以用作环保酵素。
成分的冷热特性可以是百度。如果是草药的组合,则必须咨询经验丰富的中医。
如何制作安全有效的食用酵素
水果和蔬菜是否去皮去籽
通常,蔬菜和水果的皮肤,肉和种子是营养丰富的整体,并且整个使用都更有营养,但是某些水果的种子包含天然毒素,应将其清除,例如:苹果核和种子,樱桃 核心,李子,桃子,杏子等
还有南瓜种子。成熟的南瓜籽非常香,但是生的南瓜籽是打寄生虫的药,剂量大的话可能引起滑胎,为了安全,还是去掉为好。
有些果皮无毒,但会使酵素液呈粘性或混浊,需要除去或减少,例如香蕉和火龙果。
发酵温度
维护环境的温度是:25-30摄氏度,低于20摄氏度,需要延长发酵时间,而高于30摄氏度,则应适当冷却和保持温度。 避免阳光直射。
酵素长的白色薄膜是正常的,只要它没有气味或变黑。如果有黑色甚至有臭味,则可能已经感染了很多霉菌,这种酵素不适合食用。
富含果胶的水果酵素很容易产生酵素母,这可能导致酵素营养减少,可以放心食用。
通缩期间如何处理溢出
由于温度和原料的影响,发酵放气时,酵素液会溢出。
多重通缩
设置一个穿孔的气球或穿孔的保鲜膜(这种方法也可以在无人放空很多天的情况下使用)
换成更大的瓶子或分成两个瓶子。
成熟酶的PH值
发酵后的酶很酸,没有异味和黑发。
成熟的酶分配和存储
对虹吸管进行消毒,然后将白色薄膜插入白色薄膜下方。吸出酶桶中的液体,避开白色薄膜和底层,并装满可密封的玻璃瓶。在室温下避开光线。避免温度过高或过低(5至35度之间),处于密封状态的时间越长,效果越好。
酵素溶液:饮用水= 1:50混合饮用
您可以根据自己的口味增加或减少浓度,或者添加蜂蜜以改善口味。
每日消费量为20至50毫升,可根据个人体质和饮酒需要进行调整。
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